🖤 Волшебный английский кекс с апельсином, миндалем и ванилью ✨
Ингредиенты:
・100 гр. миндальной пасты
・50 гр. миндаля
・300 гр. сахара
・120 гр. сливочного масла
・4 яйца
・1 ч.л. апельсиновой цедра
・50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
・1 ч.л. ванильного экстракта
・120 гр. греческого йогурта
・250 гр. муки
・1 ч.л. разрыхлителя
・1/2 ч.л. соли
・сахарная пудра для украшения
Как готовить:
・Разогреть духовку до 165 ° С. Смазать маслом и присыпать мукой форму для кекса.
・На низкой скорости начать взбивать миндальную пасту, медленно добавляя сахар. Добавить сливочное масло, взбивать около 5-6 минут на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая в течение минуты после каждого добавления. Влить 50 мл апельсинового сока и взбить. Добавить апельсиновую цедру, молотый миндаль, ваниль и греческий йогурт.
・ В миске перемешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить муку к орехово-апельсиновой смеси в три приема, каждый раз хорошо перемешивая.
・Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в течение 50-55 минут, до золотистого цвета.
・Вынуть из духовки и дать остыть в форме 5-10 минут. Затем аккуратно вытащить из формы и полностью остудить. Перед подачей посыпать ванильной сахарной пудрой.
・В дополнение можно приготовить вкусный и ароматный апельсиновый сироп)
・50 мл апельсинового сока (можно добавить немного сока лимона)
・90 гр сахара
・30 гр ванильного сахара
В кастрюле смешать 50 мл апельсинового сока и сахар. Нагревать на медленном огне, пока весь сахар не растает. Получившийся сироп нужно немного остудить, чтобы он загустел и после, можно полить им кекс ✨
#белыйлес_рецепты
